La vache heureuse sauvera le climat !

L’avenir, notre 21eme siècle, aspire au bien être : celui des hommes mais certainement aussi celui des animaux ! Si le siècle passé nous a appris tant bien que mal à produire pour sécuriser le développement d’une société de 7 milliards d’habitants, le siècle présent doit nous apprendre à produire sans polluer pour mieux vivre avec plus de 10 milliards d’êtres humains sur la Terre.

Ce défi colossal pour tous les êtres humains passera inévitablement par des productions qui respectent les hommes, les animaux et les ressources naturelles. Dans cet esprit, La Vache Heureuse propose de développer de nouveaux savoir-faire donnant naissance à la production d’un environnement restauré et d’une nourriture de qualité, gage de bonne santé pour tous. Une vache en bonne santé, élevée et nourrie à partir des sols vivants, produira du lait de qualité.

C’est par l’innovation agronomique, environnementale et nutritionnelle que l’éleveur améliorera ses revenus. Dans un marché mondialisé, c’est par la production locale que se résoudront l’ensemble des problèmes qui se présentent à la société : couvrir les sols, protéger l’eau, produire de l’eau propre, séquestrer du carbone dans l’humus du sol, préserver la terre fertile, produire la biodiversité, produire ses propres protéines, participer à nourrir l’humanité avec du lait riche en acides gras insaturés, produire des énergies renouvelables et finalement baisser les émissions de GES.

Grâce à une agriculture des sols vivants, le nouveau standard de l’élevage LVH qui consiste à nourrir 3 fois - les sols, les vaches et les systèmes énergétiques - construit un puits de carbone avec un élevage qui séquestre du carbone.